Nieuwe richtlijnen declareren allergenen in voedingsmiddelen binnen EU in voorbereiding
Slecht 0,2% van de bevolking reageert op hulpstoffen in de voeding. Mat name kleurstoffen spelen daarbij en grote rol. De gele kleurstof E102, tartrazine is vanwege zijn allergische reacties erg bekend geworden. Deze stof mag bijvoorbeeld in een aantal landen van de Europese Gemeenschap alleen nog in bijzondere gevallen, zoals likeuren, verwerkt worden. Door het harmonisatieprincipe van de EG, zullen producten uit andere landen waarin E102 is toegestaan bijvoorbeeld weer op de Duitse markt kunnen voorkomen. Vanwege de toename van allergische reacties door voedingsmiddelen werkt de EG aan een richtlijn voor het declareren van allergenen in voedingsmiddelen. Deze richtlijn wordt op zijn vroegst over 1-2 jaar verwacht.
