Minéraux
Des minéraux ont des fonctions importantes comme co-facteurs dans de nombreux processus enzymatiques dans notre corps. Le manque d’un minéral peut entraîner un ralentissement ou même (sans le vouloir) une accélération de certains processus. Cela s’explique par le fait que les minéraux agissent comme des antagonistes (des minéraux avec des effets inverses, comme du cuivre et du zinc) ou comme des synergistes (qui s’amplifient mutuellement, comme du calcium, du magnésium et du zinc). C’est pour cela qu’un équilibre entre les minéraux est très important. Cet équilibre a ses propres valeurs de référence. Le bilan des minéraux est utilisé depuis des années afin de déterminer des carences en cas de maladie. On peut par exemple déterminer le sodium et le potassium en cas de tension élevée et d’œdèmes. Il y a des personnes qui font ces bilans afin d’éviter justement ces maladies. Si une carence est détectée, il faut prendre un minéral en supplément et contrôler après un certain temps si la carence a disparu. Il y a certains minéraux qui peuvent être avantageux pour le corps sous une certaine forme, mais moins favorables, voire toxiques, sous une autre forme. Le bilan de minéraux peut donc aussi être utilisée afin d’examiner une intoxication.